Agar-Agar Sachet de 35g
Le pot d'agar-agar de Scrapcooking est un gélifiant végétal
inodore et
incolore utilisé pour solidifier les crèmes, gelées et mousses.
Il est naturellement riche en fibres et peut donc réduire les calories des desserts.
Pour l'utiliser, il faut le conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité après ouverture, ne pas l'ingérer en l'état, ne pas l'inhaler, ne pas le mettre dans les yeux et bien le refermer après utilisation.
Les ingrédients de ce produit sont l'agar-agar, qui peut contenir des traces de fruits à coque, gluten, œufs, lait, graines de sésame, lupin et soja.
Le poids net du pot est de 35g.
Une particularité de cet agar-agar est qu'il provient des algues des côtes françaises, ce qui en fait une alternative végétarienne et naturelle à la gélatine animale.
Pour le dosage, 1 cuillère à café équivaut à 3g d'agar-agar.
En fonction de l'utilisation, les quantités recommandées sont :
- 2,50 - 3,75 g/l pour les crèmes et flans
- 6,25 - 7,50 g/l pour les mousses
- 5 à 6,25 g/l pour les nappages
- 8,75 à 10 g/l pour les bonbons
Pour l'utiliser, il faut dissoudre l'agar-agar dans de l'eau, du lait, etc., puis le porter à ébullition pendant 30 secondes.
En plus de toutes ces informations, il est important de noter que cet agar-agar est un additif alimentaire (E406), et qu'il faut le conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité après ouverture. Le poids net du pot est de 35g.
Agar-Agar Sachet de 35g: détail technique
Marque : Scrapcooking
Référence Interne : 64119
Conditionnement : 1 pièce
Fabriqué en Europe
Expédié de France par notre entrepôt Lyonnais
