J’ai une idée gourmande et ludique à vous partager : le gâteau pinata ! Vous savez, ce gâteau tout simple à l’extérieur mais qui cache une pluie de surprises à l’intérieur. Chez MégaCréa, on l’a testé pour l’anniversaire d’un petit bout… et croyez-moi, les enfants ont A-DO-RE! Entre le moment de la découpe et la découverte des bonbons, les éclats de rire étaient garantis. Si vous cherchez une recette facile qui fait un max d’effet, celle-ci est pour vous.
Ingrédients nécessaires pour la recette du gâteau pinata
Voici ce dont vous aurez besoin :
Pour le gâteau pinata au yaourt :
– un moule dôme “cul de poule”
– du spray de démoulage
– 1 yaourt
– 3 œufs
– 2 pots de sucre en poudre
– 3 pots de farine
– 1 pot d’huile
– 1 c. à c. de poudre à lever
Pour la crème :
– 250g de mascarpone
– 25cl de crème liquide entière
– 100g de sucre glace
– 2 à 3 c. à s. d’arôme naturel (de votre choix)
Pour le décor :
– des bonbons pour garnir la pinata
– 1 sachet de décor sucré
Recette
- Préchauffez le four à 180°C.
- Versez le yaourt dans un récipient. Il vous servira ensuite de mesure.
- Cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le yaourt, la farine avec la levure et enfin l’huile.
- Graissez le moule dôme avec un spray de démoulage.
- Versez un peu plus de la moitié de la pâte et faite cuire environ 45 minutes.
- Attendez quelques minutes avant de démouler le gâteau
- Faites cuire environ 30 minutes le reste de pâte dans le moule pour obtenir un dôme un peu plus petit.
- Attendez que les gâteaux soient parfaitement refroidis avant de les creuser pour éviter qu’ils s’affaissent et retaillez-les légèrement si besoin. Vous pouvez également découper les deux parties de manière à former une soucoupe volante.
- Au robot ou manuellement, fouettez la crème liquide et le mascarpone. Ajoutez le sucre glace puis faites monter la crème.
- Ajoutez l’arôme.
- Mettez les bonbons au centre du plus grand gâteau.
- Mettez de la crème avant de refermer avec l’autre gâteau pour que ce soit bien scellé.
- Retournez la sphère pour que la partie plus importante se retrouve au dessus.
- Étalez la crème sur le gâteau à la spatule ou avec une poche à douille.
- Décorez avec les décors sucrés.
- Mettez au frais avant de servir !
Bon appétit !
